Кольраби богата антиоксидантами и противоопухолевыми веществами, благодаря которым её употребление имеет значение для предотвращения раковых заболеваний. Больше всего ценных веществ содержится в молодых листьях.
Среднеранний сорт укропа. Растение компактное. Листья темно-зеленые, средне рассеченные, с короткими сегментами. Сорт высокоурожайный, характеризуется высоким содержанием эфирных масел.
Многолетнее травянистое растение, достигает в высоту 30-100 см. Листья – простые, удлиненно-яйцевидные или яйцевидные. Соцветия из скученных на верхушке стебля ложных мутовок. Цветки – белые или розоватые, мелкие.
Имеет целебные свойства. Используется в свежем и сушеном виде, как пряно-вкусовая добавка к различным кулинарным блюдам, а так же для ароматизации при засоле и консервировании
