Вырастить сладкие томаты мечтает каждый огородник. Из них не только можно приготовить самые вкусные блюда, но и насладиться вкусом отдельно. Чтобы вырастить такие помидоры, нужно хорошо ухаживать за растениями, но главное - выбрать подходящий сорт.
Как вырастить сладкие томаты
Чтобы получить вкусные и сладкие плоды, нужно ухаживать за растением от посева до сбора урожая. Придерживайтесь следующих правил:
- Сажайте помидоры там, где будет много солнечного света. Томаты любят солнце и тепло; по возможности, выбирайте южную сторону.
- Томатам нужен воздух. Чтобы обеспечить хороший воздухообмен, сажайте не больше 3 кустов на 1 кв. м.
- Выбирайте для посадки места, защищенные от ветра. Ветер плохо влияет на помидоры. Чем лучше чувствует себя куст - тем вкуснее будут плоды.
- Придерживайтесь регулярного, но не слишком обильного полива растений.Если воды будет слишком много, томаты будут на вкус водянистыми.
- Подкармливать томаты нужно обязательно несколько раз: пока завязь еще не образовалась, после завязывания бутонов, и во время созревания овощей.
- Попробуйте поливать помидоры время от времени водой с тремя каплями йода. Плоды созреют скорее и будут более мясистыми.
Придерживаясь этих простых принципов ухода за томатами, вы вырастите вкусные, сочные плоды. Но, чтобы томаты были по-настоящему сладкими, следует выбрать правильный сорт.
Описание сладких сортов томатов
Голдвин
Голдвин - ранний сорт желтых помидоров. Плоды вырастают не очень крупными, зато с одного стебла можно собрать до 4 кг. Выращивать Голдвин лучше в теплице, поскольку сорт ранний. Отлично выдерживает транспортировку, адаптируется к любым климатическим условиям.
Ценят гибрид за сочную и вкусную мякоть. Голдвин имеет одни из лучших вкусовых характеристик среди желтых помидор.
Фаворит
Фаворит - высокорослый среднеранний сорт. Урожай начинают собирать в середине августа. Растет хорошо в любых климатических условиях. Особенность - лучше формировать куст в одиночный стебель, так урожайность будет выше.
Среди достоинств следует отметить не только потрясающий вкус, но и устойчивость к многим заболеванием. Для кулинаров гибрид универсальный: овощи едят в свежем виде, добавляют в салаты, готовят разные пасты, соусы. Блюда на их основе гарантированно получаться вкусными.
Малиновый звон
Ранний сорт томатов, который очень ценят за стойкость к заболеваниям. Куст компактный, стебли крепкие, листов вырастает немного. Плоды тяжелые, поэтому кусты нужно привязывать к опоре. Малиновый звон часто выращивают и в коммерческих целях из-за отличного товарного вида. Мякоть мясистая и сладкая, приятного малинового цвета, отчего гибрид и получил свое название. В аромате томатов присутствуют нотки арбуза.
Хурма
Среднеранний десертный сорт желтых томатов. Растет Хурма как в теплицах, так и в открытом грунте. Но в первом случае лучше формировать в 3 стебля, а во втором - в 1 стебель.
Сам куст слабоветвистый, урожай дает до 5 кг. Срок созревания - от 107 дней.
При правильной подкормке и уходе, плоды этого сорта вырастают неимоверно сладкими и мясистыми. Внешним видом немного напоминают хурму. Лучше всего подходят для салатов и употребления в свежем виде.
Бычье сердце
Очень урожайный среднеранний сорт томатов с плодами в форме сердца. Куст растет высоким и мощным. Овощи достигают среднего размера - 100-200 г, поверхность - ребристая. Мякоть спелого плода имеет ярко-красный цвет. Кожица тонкая, поэтому помидоры не подходят для консервирования, зато отлично дополняют салаты или блюда в свежем виде. Ценят Бычье сердце за необычный внешний вид плодов и неимоверно насыщенный сладкий вкус.
Сладкие томаты в кулинарии
Помидоры особенно ценны в кулинарии тем, что могут быть приготовлены в любом виде и отлично дополнить основные блюда. Это низкокалорийный и низкоуглеводный продукт, в котором еще много витаминов, минералов и антиоксидантов.
Поскольку сладкие томаты содержат природный глутамат натрия, их можно назвать естественными усилителями вкуса.
На основе сладких томатов можно приготовить:
- томатную пасту для дополнения блюд;
- аджику;;
- маринованные, соленые или моченые помидоры;
- домашний кетчуп;
- лечо;
- супы (например, классический итальянский гаспачо);
- салаты (можно использовать томаты как в свежем виде, так и консервированные);
Этот замечательный продукт можно сочетать со многими ингредиентами. Сладкие нотки вкуса овощей станут изюминкой любого блюда.
