Суданская трава – одна из самых ценных однолетних кормовых культур. Она обладает высокой засухоустойчивостью, хорошими кормовыми качествами, способна быстро отрастать после укосов и стравливания.
Растение пряно-ароматное, лекарственное и декоративное. Свежие изрубленные листья (с запахом и вкусом свежего огурца) и цветки добавляют к салатам, огурцам, капусте, мясным и рыбным блюдам.
